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Cet article s'applique à la vente en : États-Unis

Épicerie & épicerie fine

Pour vendre dans la catégorie Épicerie & épicerie fine, suivez les politiques de qualité et de marque des produits, ainsi que la sécurité du consommateur.

Exigences relatives aux vendeurs

Vous devez remplir les objectifs de performance vendeur suivants :

  • Taux de commandes défectueuses : < 1 %
  • Taux d’annulations de commandes avant traitement : < 2,5 %
  • Taux d’expéditions en retard : < 4 %

Exigences relatives aux produits

  • Les denrées alimentaires doivent être correctement préparées, emballées, scellées et étiquetées.
  • Vous devez posséder une licence ou l’autorisation de l’agence gouvernementale compétente pour les produits que vous prévoyez de vendre.
  • Vous devez vous assurer que vos produits et vos activités professionnelles respectent les lois fédérales et étatiques. Cela inclut les lois non décrites dans les politiques d’Amazon.
  • Vendez tous les produits de la catégorie Épicerie & épicerie fine à l’état neuf. Vous ne pouvez pas mettre en vente des produits d’occasion. Consultez le Guide sur l’état d’un article.
  • Les denrées alimentaires sont considérées comme périssables. Chaque unité doit comporter une date de péremption permanente, à moins que le produit ne soit exempté. Cela inclut chaque unité expédiée et chaque unité affichée à la vente.
  • Tenez à jour les détails de la durée de conservation du centre de distribution pour les produits d’épicerie. Dans le fichier modèle de stock, définissez la valeur du champ is_expiration_dated_product sur « true ». La durée de conservation du centre de distribution correspond à la durée pendant laquelle un produit est vendable ou prêt à être consommé.
  • Étiqueter en anglais tous les produits concernés par la législation fédérale, provinciale et locale. Pour en savoir plus sur les politiques d’étiquetage fédérales, consultez les pages Web Étiquetage et nutrition des aliments, de laFDA Pet Food, de l’USDA Label Approval.
  • Enfermer et sceller les aliments dans un emballage adapté à l’expédition. Ils doivent empêcher les aliments de se contaminer, de s’abîmer, de fondre et d’être endommagés.
  • Vous devez expédier des denrées alimentaires dont la durée de conservation est suffisante. Vous ne devez pas supprimer ni modifier la date de péremption.
  • Lorsque vous vendez des produits dans des lots groupés, la date de péremption indiquée sur l’emballage du lot groupé doit correspondre à la date d’expiration la plus proche des produits contenus dans ce lot.
  • Vous devez mettre en vente des produits de la catégorie Épicerie & épicerie fine à l’aide du code UPC du fabricant. Pour plus d’informations, consultez les UPC et GTIN de produit. Pour plus d’informations sur la mise en vente de produits sans UPC, consultez la section Comment mettre en vente des produits sans identifiant de produit (UPC, EAN, JAN ou ISBN)

Aliments et produits agricoles bruts réfrigérés, congelés et soumis à un contrôle de température

  • Vous devez emballer et sceller les denrées alimentaires réfrigérées, les denrées alimentaires surgelées et les produits agricoles bruts dans un emballage adapté à l’expédition. L’emballage doit maintenir des températures sans danger pour le produit tout au long de la livraison. Les limites de température sont indiquées dans le tableau ci-dessous.
  • Certaines denrées alimentaires doivent être soumises à un contrôle de la température pour garantir leur qualité et leurs performances. Le chocolat pourrait fondre. La puissance des compléments de vitamine D pourrait être affectée. Vous devez contrôler la température afin de respecter les normes de qualité et de performances.
  • Les produits agricoles bruts qui ne possèdent pas de date de péremption doivent avoir une durée de conservation acceptable. Ils doivent respecter les normes de qualité en matière de maturité et de moisissure, de nuisibles ou de contamination.

Validez et vérifiez la chaîne du froid

Le contrôle de la température des denrées alimentaires réfrigérées, des denrées alimentaires surgelées et des produits agricoles bruts garantit la sécurité et la qualité. Des températures en dehors de la plage peuvent entraîner la suppression des offres ou la suspension des vendeurs.

Validation: En tant que vendeur, vous devez valider la chaîne du froid. Cela signifie que vous devez être en mesure de montrer comment la température sera maintenue dans les pires conditions. Cela peut inclure la température ambiante extérieure qui atteint des sommets historiquement hauts ou bas, des livraisons qui prennent beaucoup de temps ou des denrées alimentaires dont la masse thermique est faible ou un volume important. Un laboratoire externe indépendant doit pouvoir simuler de manière répétée les pires cas de figure et prouver que la température d’un produit est inférieure à l’objectif à la fin de la durée maximale, correspondant au délai de livraison le plus long possible. Les entreprises qui ne limitent pas les commandes de leurs clients à un État ou à un code postal, comme Phoenix-AZ, Dallas-TX et Miami-FL sont considérées comme les destinations d’expédition les plus chaudes (cela dépend de l’origine de l’expédition).

Vérification: La validation indiquera la conformité avant le lancement d’une nouvelle activité, d’un nouvel itinéraire ou d’un nouvel emballage. Un programme de vérification confirmera régulièrement que les produits arrivent à la température souhaitée dans des conditions réelles. Comme pour le processus de validation, les programmes de vérification doivent se concentrer sur les pires cas de figure. Lorsque les résultats sont négatifs, vous devez mettre en place un plan d’actions correctives.

Conservez des dossiers de validation et de vérification et rendez-les disponibles à Amazon et aux régulateurs lorsque vous en faites la demande.

Les exigences générales en matière de température sont indiquées ci-dessous. Toutefois, vous devez déterminer la sécurité et la qualité de vos produits spécifiques, en fonction de leur nature.

Type de denrée alimentaire Température adaptée
Viande réfrigérée -2,2 à 5 °C
Volaille réfrigérée -2,2 à 5 °C
Poisson et crustacés réfrigérés (crabe, crevette, homard) 0 à 5 °C
Produits laitiers transformés ou œufs liquides réfrigérés 0 à 5 °C
Denrées alimentaires transformées 0 à 5 °C
Tous les fruits et légumes coupés et tous les fruits et légumes prêts à être consommés réfrigérés 1 0 à 5 °C
Mollusques réfrigérés (palourdes, moules, coquilles Saint-Jacques, huîtres) 0 à 7,2 °C
Œufs en coquille ou lait de consommation réfrigérés 0 à 7,2 °C
Denrées alimentaires surgelées < -12,2 °C
Produits entiers, non coupés, non prêts à être consommés 2 0 à 18,3 °C
Bananes3 13,3 à 17,8 °C

1Réfrigérez tous les fruits et légumes coupés et tous les fruits et légumes prêts à être consommés.

2La température cible pour ce groupe n’est fournie qu’à titre indicatif pour la qualité du produit. Validez votre chaîne du froid afin de garantir sa conformité.

  • En cas de transport avec des produits nécessitant des températures plus basses, protégez les produits sensibles aux basses températures du froid à l’aide d’une barrière thermique, telle qu’une couverture.
  • Vous devez garantir la qualité des produits en utilisant la température la plus appropriée lors du stockage sur site et du transport au client (en fonction du type de produit).

3 La plage de température est basée sur la température de la pulpe de la banane.

Définitions liées aux produits

Date de péremption

Amazon considère les dates « à vendre avant le », « à utiliser avant le », « à consommer de préférence avant le », « à consommer de préférence avant le » comme des dates de péremption. Un produit peut être propre à la consommation après ces dates, mais les acheteurs sont susceptibles de s’inquiéter s’ils reçoivent un produit dont la date est dépassée.

Denrées alimentaires (ou aliments)

Aliments, boissons, compléments nutritionnels et diététiques et médicaments en vente libre destinés aux humains ou aux animaux domestiques.

Lots

Denrées alimentaires emballées de façon personnalisée par un fournisseur, en quantités différentes de celles proposées par le fabricant/transformateur d’origine de l’aliment, et qui sont ensuite proposées dans un emballage sans marque.

Les denrées alimentaires exposées (comme les fruits à coque) et les denrées alimentaires emballées (comme certaines friandises) peuvent être considérées comme des « lots » si elles sont emballées en quantités différentes de celles proposées par le fabricant d’origine. Les lots groupés et les assortiments créés par un fournisseur ne sont pas considérés comme des lots de produits.

Produits agricoles bruts

Denrées alimentaires fournies sous la forme naturelle dans laquelle elles sont cultivées.

Ceci comprend les fruits, les légumes, les céréales, les fruits à coque et les produits agricoles similaires. Elle ne comprend pas les aliments transformés destinés à la cuisson, au congélation, à la déshydratation ou au moulage. Les pratiques agricoles, telles que le lavage, l’arrachage des feuilles extérieures et l’épilation, ne sont pas prises en compte comme le traitement.

Exigences relatives aux offres de produits

Vous devez respecter les règles de mise en vente d’Amazon pour tout produit vendu sur Amazon et respecter les normes de la catégorie Épicerie & épicerie fine. Pour plus d’informations, consultez le Guide de création de la catégorie Épicerie.

Toute déclaration relative au régime alimentaire ou à l’exempt d’allergènes (biologique, casher, sans gluten, sans produits laitiers) doit figurer sur l’étiquette du produit et avoir reçu les autorisations réglementaires appropriées.

Des données précises sur le prix unitaire doivent être fournies pour toutes les nouvelles offres de produits. Pour plus d’informations, consultez la section Comment déterminer le prix unitaire.

Les types de produits suivants sont soumis à des critères supplémentaires en matière de données d’offres :

  • Pour les lots groupés d’un article unique créés par un vendeur, les vendeurs doivent suivre les instructions de la catégorie Épicerie & épicerie fine pour les UPC et l’IPQ pour les lots groupés.
  • Pour tous les assortiments créés par un vendeur (et non par le fabricant) qui ne sont pas soumis à la Politique relative aux assortiments personnalisés pour les systèmes individuels de boissons chaudes :
    • Si l’assortiment contient des produits de plusieurs marques, vous devez utiliser le nom de marque approuvé « Assortiment personnalisé » au lieu du nom de marque d’une des unités de l’assortiment ou d’un autre nom de marque personnalisé.
    • Vous devez indiquer dans la page détaillée le contenu de l’assortiment sur la page du produit mis en vente. Le contenu de l’assortiment doit toujours être identique.
    • Dans les caractéristiques du produit, vous devez préciser que le produit n’est pas un assortiment créé par le fabricant et qu’il ne sera pas envoyé dans l’emballage d’origine du fabricant.
    • Lorsque vous vendez des articles dans des lots groupés, la date d’expiration de l’emballage extérieur doit refléter la date de péremption la plus courte des produits individuels contenus dans le lot.
  • Les lots créés par le vendeur doivent respecter la politique générale relative aux lots de produits.
  • Amazon autorisera uniquement les produits végétaux :
    • Dont la vente et le transport sont autorisés dans toutes les juridictions aux États-Unis.
    • Emballés en double emballage et scellés pour ne pas attirer les nuisibles.
    • Respect des normes internes d’Amazon qui restreignent la vente de certains produits. Pour plus d’informations sur les produits soumis à des restrictions, consultez la page Produits soumis à des restrictions.
  • Exemples de produits végétaux interdits :
    • Plantes, produits végétaux ou graines désignés par le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) comme « nocifs » ou classés de la même manière par les autorités gouvernementales applicables au niveau local ou au niveau des États, les plantes, produits végétaux ou graines soumis à une quarantaine établie par l’USDA ou par une autre autorité gouvernementale applicable au niveau local ou au niveau des États (par exemple, la quarantaine de l’USDA contre le chancre des agrumes, ou la quarantaine de l’État de Washington contre le virus de la vigne), et les plantes, produits végétaux ou graines illégaux.

      Pour plus d’informations, consultez le programme de quarantaine et de protection des plantes de l’USDA, la liste des herbes nocives au niveau fédéral et au niveau des États, ainsi que le National Plant Board, qui fournit des informations sur les réglementations relatives aux plantes au niveau des États.

Sanctions d’Amazon

  • Si vous ne parvenez pas à atteindre à plusieurs reprises les objectifs de performance et les normes en matière de sécurité et de qualité alimentaires, vous ne serez plus autorisé à vendre vos produits sur Amazon.
  • Vous devrez effectuer une enquête sur les causes profondes et prendre les mesures nécessaires pour empêcher que cela ne se reproduise.
  • Amazon peut effectuer des audits périodiques pour vérifier la conformité à la chaîne du froid.
  • Amazon peut révoquer vos droits de vente.
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